正确认识猪的营养特性和饲料（liào）要（yào）求

养猪以最大利润为目的，而饲料成本占养猪总成本的70%左右，所以，正确（què）认识猪的营养（yǎng）特性和饲料要求，配置性价比好的配（pèi）合饲料是提高养猪效益的重（chóng）要途径。

一、猪生（shēng）长发育需要的营养物质

猪所需要的营养物质有粗蛋（dàn）白、碳（tàn）水化合物、脂肪、维生素、矿物质(包括常量（liàng）元素和微量元素)和水。在放养条件下，猪可以通过采食青饲料（liào）、拱泥土等形式获得少（shǎo）部分（fèn）矿物质、维生素（sù），但在规模化水泥圈养时，除水外，这些养分必须通过饲料获（huò）得。在配合饲料中，通常使用玉米、豆粕、麸皮等“大料”。

二、猪营（yíng）养的特点

母猪（zhū）营养突出特点是“低妊（rèn）娠高泌乳”。妊娠期供（gòng）给相（xiàng）对低地营养水平，防止母猪（zhū）过肥而难产、奶水不足、压死仔猪增加（jiā），断（duàn）奶后受孕率下降;妊娠阶段一般都实行限饲的饲喂（wèi）方法。泌乳期的母猪需要高营养供（gòng）给不断生长的仔猪，同时使断奶（nǎi）后体重不至于减少太多，以利于尽快******配种，这个阶段饲粮要求消化能达到3200千卡/千克，粗蛋白至少（shǎo）达到（dào）14%以（yǐ）上。

新生仔猪只能消化母乳中乳脂、乳蛋白和碳水（shuǐ）化合物（wù），直接供给以玉（yù）米、豆粕为（wéi）主的全价配合饲料容易引起（qǐ）仔猪腹泻。因此（cǐ），乳猪、仔猪饲粮中需要使用易消（xiāo）化的原料，如乳清粉、膨化大豆（dòu）等（děng）。同（tóng）时，需添（tiān）加助消化（huà）的酸化（huà）剂、酶制剂等。

三、猪（zhū）常用的饲料原料

1、玉米：玉（yù）米是我国主要的（de）能量饲料，在猪饲料配制（zhì）时，都以玉米作为配比的主体，围绕它实行（háng）营（yíng）养的多种饲料平衡，并补足蛋白质。由于玉米含有较多的不饱和脂肪酸，所（suǒ）以磨碎（suì）后的玉米粉易于酸败（bài）变质，不宜长期保存;新上市玉米水分含量高，储藏过程（chéng）中极易（yì）发生霉变，霉变后产生的黄曲霉毒性大，易使猪中毒，应（yīng）引起（qǐ）高度重视。

2、小麦麸：小（xiǎo）麦麸（fū）具有（yǒu）轻泻性，乳猪饲（sì）粮中应避免使用，仔猪和中（zhōng）、大猪可使用5-15%，小麦麸是控制（zhì）中猪过肥、便秘的良好（hǎo）原料、妊娠母猪饲粮（liáng）中可占20%左右，泌乳母猪饲料中不应超过20%左右，以免能量过低（dī），影响泌乳量的（de）膘情。

3、豆粕：乳猪饲料中应限制使用豆粕，不可超过25%，因（yīn）为豆粕中的大豆抗原可致（zhì）使乳（rǔ）猪和断奶仔猪腹泻，配合使用一部分膨化大豆将会取得（dé）更好的效用。

4、棉粕：棉粕所含的棉酚对猪具有一定（dìng）的毒害作用，所以应控制棉粕使（shǐ）用量。一般情况下，乳猪、仔猪（zhū）及母猪饲粮不可使用棉粕，生长猪和育肥（féi）猪饲粮中不（bú）可超过6%。

5、菜籽：菜粕的苦涩味，会影响适口性和蛋白质的（de）利用效果，阻碍猪的生长。因此乳猪、仔猪饲粮最好不用菜粕。生长猪、育肥猪和母猪饲粮中添加3-5%为宜。

6、花生粕（pò）(饼)：花生饼是（shì）猪饲料中较好的蛋白源，猪喜食，但不（bú）宜多喂，一般不超过15%，否则猪体脂肪会变软，影响胴（dòng）体品质。

7、鱼粉：鱼粉是乳猪、仔猪的优良饲料原料，但由于（yú）价格较高，一些（xiē）养殖户（hù）和饲料厂使用鱼粉的量越来越少。在成本允许的情况（kuàng）下，尽可能使用一些鱼粉，这将有助于生猪生产性能的发挥。

四、猪饲（sì）粮配（pèi）制的原（yuán）则

1、满足猪（zhū）的营（yíng）养需要，保证营养的平（píng）衡：猪需要从饲（sì）料中（zhōng）得到热能、蛋白质、矿物质、维生素等成分。近年来，猪的饲料配（pèi）方（fāng）设计利用了“可利用氨基酸平衡”、“矿物（wù）质平衡”、“酸碱（jiǎn）平衡”等理论，使营（yíng）养更趋于（yú）合理，配方更经济。

2、安全性：一是指不使用发霉（méi）、变质、受污染的原料，如玉米易滋生黄曲霉，产生黄曲霉毒素，磷（lín）酸氢钙的氟含量不可（kě）超标，公猪饲料中不能使用棉粕;二是指不使用易残留、对人体有危害（hài）的药物和添加剂，如"瘦肉精"。

3、适口性：良好的适口性是配制饲料时应充分考虑的问（wèn）题，除保证饲料原（yuán）料的新鲜外，乳猪、仔猪饲粮可加入调味剂和香味剂。

4、经（jīng）济性：营养（yǎng）最好的配方不一定是最经济的配方。制作的全价配合饲料，无论是出售，还是自用，都应考虑经济性。

五、制作猪饲粮配（pèi）方的方法

1、准备（bèi）数据：⑴原料的种类。⑵各种原料（liào）的营养含量和可能存在的（de）有毒有（yǒu）害物质的含量：这是制作（zuò）猪饲粮配（pèi）方的基础。如果制作（zuò）粗蛋白40%的猪通用浓（nóng）缩力料，豆粕的蛋白质含量按44%和43%计算，最后的配方成本会有很大的不同。

2、设计配方（fāng）：根据（jù）已知的营养标（biāo）准和各种原料营养含量，合理确定各种原料在配方中的比例，使（shǐ）配方的消化能、粗蛋白、钙、磷、盐、赖氨酸、蛋氨酸（suān）刚好达到营养标准（zhǔn）而又不（bú）过多，从而降低成本。在设计配方（fāng）时一定要注意配方的科学（xué）性，切勿随意添加任何一种原料。

(来源：农（nóng）典云）